Meskipun terlihat sepele, sayap ayam (Chicken Wing) banyak penggemarnya. Apalagi jika sudah mencicipi sayap ayam ini. Dagingnya yang tipis justru membuat makin penasaran saat menyantapnya. Apalagi rasanya gurih-gurih renyah dan bikin ketagihan!
Bahan:
- 12 buah sayap ayam, potong dua, ambil bagian yang bawah, sisihkan bagian ujungnya untuk kaldu
- minyak goreng
- Bumbu Perendam, aduk rata:
- 100 ml susu cair
- 2 siung bawang putih, parut
- 2 sdt bawang Bombay parut
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt garam
Pelapis, aduk rata:
- 50 g tepung terigu
- 50 g tepung beras
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdt garam
- 150-200 ml air
Cara membuat:
- Cuci bersih sayap ayam, tiriskan.
- Aduk sayap ayam dengan Bumbu Perendam. Biarkan selama minimal 1 jam.
- Celupkan sayap ayam dalam adonan Pelapis, goreng hingga kuning kecokelatan.
- Angkat, tiriskan.
- Sajikan hangat dengan saus mayones atau jeruk lemon.
|
Tidak ada komentar:
Posting Komentar