Jumat, 15 April 2011

Resep: Beef Stroganoff

Resep: Beef Stroganoff
beef stroganoffKalau kita bilang oseng oseng daging sapi, orang eropa bilang Beef Stroganoff. Hampir sebagian besar bumbu sama, hanya saja , mereka menggunakan mustard sebagai bumbu pada saat memasaknya. Resep ini layak dicoba, jika pembaca sudah bosan dengan berbagai makanan indo dan chinese.

beef stroganoff

Bahan:
  • 750 gram daging sapi has dalam, potong ukuran 1 x 1 x 6 cm
  • 425 gram jamur merang, belah jadi 2
  • 100 gram bawang bombay, belah jadi 2, iris tipis melintang
  • 100 gram mentega/margarin
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 400 cc susu cair
  • 2 sendok teh mustard
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 25 cc arak merah
  • 300 gram kentang, kupas, potong-potong, goreng

Cara membuat:
  1. Panaskan mentega, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu, lalu masukkan daging sapi, aduk rata, masak hingga berubah warna.
  2. Tambahkan jamur merang, aduk rata, lalu masukkan tepung terigu, aduk rata.
  3. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan mustard, gula, dan garam, aduk rata.
  4. Tambahkan arak merah, aduk rata, angkat, lalu sajikan bersama-sama dengan kentang goreng atau spagetti. Dapat juga menggunakan saus tomat.

beef stroganoff
 

Tidak ada komentar:

Posting Komentar